Âûèãðàâ êîíêóðñ êóëèíàðîâ, âû ïîëó÷àåòå ïðèëè÷íóþ ñóììó èç ôîíäà Êóëèíàðíîé àêàäåìèè. Íà ýòè äåíüãè ìîæíî íà÷àòü ñîáñòâåííûé áèçíåñ, íàïðèìåð, îòêðûòü ðåñòîðàí â ñàìîì öåíòðå ãîðîäà...

Âàøà çàäà÷à — ñäåëàòü íîâîå ìåñòî ïèòàíèÿ óñïåøíûì è ïðèáûëüíûì. Îðãàíèçóéòå ðàáîòó ïåðñîíàëà è ïîçàáîòüòåñü î êîìôîðòå âàøèõ ïîñåòèòåëåé. Âñòðå÷àéòå ãîñòåé, ïðèíèìàéòå çàêàçû, ñëåäèòå çà ðàáîòîé ïîâàðîâ — è áèçíåñ ïîéäåò â ãîðó!

À âîò è ïåðâûå êëèåíòû! Ñòóäåíò: îí ïðåäïî÷èòàåò ïðîñòûå áëþäà è íå ðàññòðîèòñÿ, åñëè ïðèäåòñÿ íåìíîãî ïîäîæäàòü. Äåëîâûå ëþäè: îíè î÷åíü çàíÿòû, à ïîòîìó äîðîæàò êàæäîé ñåêóíäîé. Îáñëóæèòå èõ êàê ìîæíî áûñòðåå, è îíè îòáëàãîäàðÿò âàñ ùåäðûìè ÷àåâûìè. Ñòàðóøêå òîðîïèòüñÿ íåêóäà, îíà ãîòîâà ïîäîæäàòü, íî òîëüêî åñëè âû ïðåäëîæèòå åé ÷òî-íèáóäü íîâåíüêîå è èçûñêàííîå. Îáðàùàéòå âíèìàíèå íà êîëè÷åñòâî ñåðäå÷åê ó ôèãóðû ïîñåòèòåëÿ: îíè ãîâîðÿò î òîì, íàñêîëüêî êîìôîðòíî ÷óâñòâóåò ñåáÿ êëèåíò â âàøåì ðåñòîðàíå.

Ïåðñîíàë òðóäîëþáèâ è âíèìàòåëåí, êàæäûé çàíÿò ñâîèì äåëîì. Îäíà äåâóøêà ðàáîòàåò íà ðàçäåëêå îâîùåé è ìÿñà, äðóãàÿ — íà æàðêå.  ìîìåíò öåéòíîòà âû âñåãäà ìîæåòå ïîìî÷ü ñâîè êîëëåãàì, äëÿ ýòîãî âîñïîëüçóéòåñü ñâîáîäíîé ðàçäåëî÷íîé äîñêîé è ãðèëåì. ×òîáû, íàïðèìåð, íàøèíêîâàòü êàïóñòó, êëèêíèòå ïî êî÷àíó íåñêîëüêî ðàç. À åñëè íóæíî ïðèãîòîâèòü áëþäî íà îãíå, óñòàíîâèòå íóæíûé ðåæèì: ñëàáûé, ñðåäíèé èëè ñèëüíûé — è íå çàáóäüòå ïîìåøèâàòü!

Äëÿ çàâåðøåíèÿ óðîâíÿ íåîáõîäèìî â òå÷åíèå ðàáî÷åãî äíÿ âûïîëíèòü íàìå÷åííûé ïëàí: îáñëóæèòü îïðåäåëåííîå êîëè÷åñòâî ÷åëîâåê. Âîçìîæíî, ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ïðèíÿòü åùå áîëüøå ïîñåòèòåëåé, è òîãäà âû ñòàíåòå Ýêñïåðòîì ðåñòîðàííîãî áèçíåñà. Âíèìàòåëüíîñòü ê êëèåíòàì è ýíåðãè÷íîñòü — çàëîã óñïåõà!